蜂蜜作为中国传统中医药的特有药物，在中成药制剂生产中作为药用辅料具有独特的地位，蜂蜜药剂的疗效比较高，具有很好的黏合性和防腐保鲜的效果，还具有原料易取，货源充足，价格适中，对人体无毒副作用等优势。蜂蜜是制备中药蜜丸和蜜灸饮片的必备原料，它可以与许多中草药相配伍，能有效改变或提高某些中药材的药性，使之适应某些疾病治疗的需要。除此之外，蜂蜜也是片剂生产中一种良好的黏合剂，能起到黏合、润湿、崩解、润滑等作用。

巢蜜又被叫做格子蜜，是利用蜜蜂的生物学特性，在规格化的蜂巢中酿造出来的连巢带蜜的蜂蜜块，巢蜜一般既具有分离蜜的功效，又具有蜂巢的特性，是一种被誉为完美、高档的天然蜂蜜产品。人们根据蜜源植物的流蜜规律以及蜜蜂封盖蜜脾的习性，可以按照不同的“单元格”生产单蜜，一个巢框一般可以分为4块、8块、12块不等。经过实验我们知道只要外界的蜜源充足，无论方格的大小形状，蜜蜂都能够造脾、灌蜜、封盖。单蜜块的面积越大，封盖也就随之越快。市场上出售的巢蜜一般是用透明无毒的硬塑料做成大小及形状不同的格子模型或者把盖儿封好的全蜜脾用工具分割成一定形状的蜜块然后用硬塑料盒装的巢蜜，先制作一定格式的巢框，然后将小块的巢础嵌入格内，装进巢框后放入蜜群中，让蜜蜂在格子内营造巢脾、贮蜜、封盖成巢蜜，巢蜜有双面和单面的，酿制成符合规格的巢蜜后，取下成熟的巢蜜块，装盒、包装即成为市场上的商品巢蜜。

压榨蜜，是旧法养蜂和采捕野生蜂蜜所获得的蜂蜜。

蜂蜜随蜜源植物种类不同，颜色差别很大。无论是单花还是混合的蜜种，都具有一定的颜色，而且，往往是颜色浅淡的蜜种，其味道和气味较好。因此，蜂蜜的颜色，既可以作为蜂蜜分类的依据，也可以作为衡量蜂蜜品质的指标之一。