一瓶蜂蜜分两层，天蜂奇蜂蜜批发厂家给您揭秘

    蜂蜜结晶是大家都知道的问题，但是一瓶蜂蜜分两层这个现象并不多见，我们天蜂奇蜂蜜批发厂家就带大家来看一下这个问题的答案是什么。

首先给大家解释下什么是蜂蜜分层，常见的蜂蜜分层一般有两种：

一是天冷蜂蜜结晶，但还没完全结好上下层，这不影响食用;

二是随着气温慢慢回升结晶开始融化，分上下层，上层液体下层固态，一层结晶一层没结晶，如没有发酵酸味，也不影响食用。

蜂蜜的结晶形态为未结晶、开始结晶、半结晶、完全结晶，在蜂蜜半结晶和开始结晶时装瓶就会是分层现象，上面是液体下面是固体。

需要说明的是尤其是在蜂蜜在处于半结晶和底部结晶时，特别是底部只有一点结晶，一些不易结晶的蜜，比如洋槐蜜容易出现这样的情况，这个时候就特别容易给消费者带来误会。

很多消费者第一想法就把这种底部结晶当成了白糖，殊不知这个是正常的蜂蜜结晶状态，稍微理智点就能想到谁会这么傻把白糖直接装蜂蜜瓶里呢?而且即使是真正的白糖也不会这样结晶呀，用心尝下也是可以直接区分的。

在气温慢慢升高时全结晶的蜂蜜上部会出现融化的现象，融化了的口感喝起来偏稀，这个也是蜂蜜遇热变稀的一个特性，另外蜂蜜自身度数高的话融化的并不多，分层现象是天然蜜必须经历的一个过程，蜂蜜批发厂家提醒您只要是没有发酵变酸的味道，都不会影响食用。

    不过，还有一种比较少的情况：蜂蜜没有结晶，都是液态(都是液态、都是液态，重要的事情说3遍)，但是出现了较为明显的两层液体，颜色也不大一样。如果出现这种情况，就表明蜂蜜中添加了其他物质，掺假一开始的时候，混合不会出现分层，但是由于蜂蜜和添加物的比重不完全一样，静置一段时间，也许就会出现明显的分层现象。如果发现这种情况，就不要购买了，以免上当受骗。

蜂蜜结晶分层是正常现象，大家不要认为它是白糖就可以了，真蜂蜜的结晶分层和假蜂蜜的结晶分层是不同的，很容易区分开来，看了本文您就会对蜂蜜结晶分层有正确的认识。

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