说起蜂蜜加工，就需要从蜜蜂开始采蜜酿蜜开始了，蜜蜂采集来的花蜜，在蜂巢中经过酿造产生的蜂蜜。然后再由蜂农使用机器摇出蜂巢中的蜂蜜，再在蜂蜜加工厂中经过加工才会生产出适用于不同产品的不同规格的蜂蜜。如果说蜂蜜加工厂中的蜂蜜加工是对蜂蜜的处理，那么在蜂巢中蜜蜂对蜂蜜的酿造也是一个小型的“蜂蜜加工厂”。

蜜蜂每天都是在辛勤的忙碌中度过的，蜜蜂在采蜜的时候将自己口中由下唇、下颚和舌头组成的细长的小管来吸取花蜜的，然后他们的脚上有个“花粉梳”，在采集花蜜的时候，他们的腿就会把花粉刮下来，然后挂在自己的腿上，等花粉足够多的时候再用花蜜将花粉弄成球状，然后带回到蜂巢中。当蜜蜂进入到蜂巢时，花粉球会在蜂巢入口处被刮下来，掉落在花粉盒中。

在回到蜂巢中以后蜜蜂把这些花蜜在蜂巢中不断的吸入吐出，同时将唾液腺分泌的转化酶和花蜜进行混合，然后在转化酶的作用下，花蜜中的蔗糖就不断地被分解成为了单糖，也就是蜂蜜的果糖和葡萄糖，蜂蜜的消化道也会吸收一部分蜜中的水分。而这是还有一部分蜜蜂是按一定的队形排列在蜂巢的通道之上，它们同时震动翅膀扇风，然后让气流迅速通过蜂巢，以便带走蜂蜜中的水分。等蜂蜜酿造成功以后蜜蜂会对蜂蜜进程封盖，就是用蜂蜡将酿造好的蜂蜜封存起来。

这就是这个小型蜂蜜加工厂一直都在做的工作。而这些工作需要众多的蜜蜂合作完成，蜜蜂每酿造一公斤的蜂蜜，大约要采集一百万朵花，大概要飞45万公里，这段距离整整是11条赤道的长度。而且一般的工蜂的寿命只有几个月，大多都是死于高强度的劳作。

当蜂蜜原料到了蜂蜜加工厂中的时候，主要的加工工序还是过滤掉蜂蜜原料中含有的杂质，如蜜蜂尸体、残肢、蜂巢碎块等。还有就是对蜂蜜的含水量进行浓缩，要特别注意蜂蜜受热后的芳香挥发性物质的回收，来保证这些挥发性物质回收后再融入到成品蜜中，以此来保持蜂蜜特有的香味。

那些看似不起眼的这个小型蜂蜜加工厂中的“员工们”，用自己短暂的一生带给我们的不仅是甜美的蜂蜜，还有它们勤劳、团结、无私奉献的精神。而我们这些蜂蜜加工厂也一直是蜂蜜精神的传承者。