目前市场上销售的多是加工蜂蜜。因多种原因有些蜂蜜加工厂家在生产经营过程中会对蜂蜜进行加热加工，特别是对低浓度未成熟蜂蜜的浓缩加工，常常加热到较高温度，加快水分蒸发来降低含水量，从而达到提高含糖量的目的，其结果是因温度过高造成蜂蜜中的不耐热营养物质损失，花香味尽失。蜂蜜加工厂家这种快速加工的方式虽然可以很快见效，但是严重破坏了其中的营养成分，那加工出来的蜂蜜也就不具备其自身该有的作用了。

没有合格的原料就没有的合格产品。从养蜂生产环节来说，选用优良蜂种，饲养强群，正确使用药物防治蜜蜂病虫害，取成熟蜂蜜是生产优质原料的关键环节。

从加工环节来说，对于成熟蜂蜜的加工只采取边取蜜边过滤或在室温35~40℃的车间自然溶化过滤的方法进行加工包装。不破坏蜂蜜的营养成分和花香味，最大限度地保留了蜂蜜的营养价值，这样加工出的蜂蜜目的就是为了生产出高质量的蜂蜜，而天蜂奇正是使用的这种深度加工的方法加工来确保蜂蜜的质量。

从实际加工效果来说，蜂蜜加工厂家对于蜂蜜加工就是在模仿蜜蜂酿蜜的自然环境与条件，对于较低浓度（38.0~39.5波美度）的蜂蜜进行自然浓缩的深加工，方法是在室温45℃的车间中，模拟蜜蜂的酿蜜工艺和水分自然蒸发的原理，让低浓度蜂蜜缓慢通过较为宽大的浓缩平台，加大通风和形成空气对流，加速水分的蒸发，提高蜂蜜的浓度；以41.0~41.5波美度为准，达到较为稳定的状态，减轻高温加热对蜂蜜中营养物质的破坏，能尽最大可能保留原蜜中的营养物质和独特的花香味，可取得加工不影响质量的良好效果，对蜂蜜的生产经营都有利。

严格来说蜂蜜的深加工只是对天然成熟蜂蜜的过滤、分装和包装过程，对其内在质量影响较小。对低浓度蜂蜜的提度浓缩，无论是采取何种措施和方法，都会影响蜂蜜的本色，是不得已而为之的办法。

提倡饲养强群，生产天然成熟的蜂蜜，实行优质优价的经营理念，杜绝销售假冒伪劣蜂产品和低浓度不成熟蜂蜜，走诚信生产经营之路，才是蜂蜜加工厂家良性发展的硬道理和产业化、规模化发展的出路。