椴树是一种比较高大的乔木，不仅是是经济价值非常高的优良树种，而且它的花也是蜜蜂采集蜂蜜的目标，而椴树蜜也是不可多得的蜂蜜佳品。那么我们就来看看这椴树蜜多少钱一斤吧！

在每年的六月中旬到七月中旬是椴树的花期，在这个时候椴花盛开，整个椴树林中都弥漫着芬芳扑鼻的花香。椴树花很小，每朵花都由五个花瓣组成，柱头五只，柱头中间的亮晶晶的东西就是我们今天的主角。

椴树蜜的价格一般是在30-50元一斤，比较贵的都上百元。椴树蜜的需求也是比较大的，但是现在有些人看到了椴树蜜需求量大，数量少的情况，就会制作一些假蜜，然后流入市场中。但是那些假的椴树蜜是没有真椴树蜜的功效。所以在买的时候还是希望大家能正确的分辨。

很多人都觉得蜂蜜一百一斤都很贵了，但是大家也知道一分钱一分货的道理，蜂蜜同样也是这样的情况，在蜂蜜中也有品质的高低，在蜂蜜的酿造的时候，蜂蜜的采蜜时间也是不一样的，成熟蜜是在蜂巢中经过了酿造，形成了封盖蜜。而这样的蜂蜜的功效才能发挥出来；浓缩蜜是蜂蜜采集回来当天或者第二天就取出来的，在蜂脾内的时间就酿造了一两天。如果按照1-2天取一次蜜的话，一个月能取10-15次左右，但是这种蜜的水分含量很大，需要后期高温除水的，可是这样制作出来的蜂蜜功效远远不如前者。

椴树蜜也会像其他蜂蜜一样结晶，是一种物理现象，不是化学反应。结晶后是细腻洁白的油脂状，这是蜂蜜的自然现象。对它本身的质量无任何影响，在食用的时候可以用温开水融化。

结晶后的椴树蜜可以用手指捻，开始时会出现沙子的感觉，但是反复捻之后，椴树蜜就会融化在手上，并且不会再有沙粒的感觉了，如果还会有沙粒的感觉，那么就是加糖了。椴树蜜在结晶之后，在常温状态下是不会融化的。而且在结晶的情况下也不会出现什么明显的疙瘩，如果出现疙瘩的话，也是加糖了。结晶椴树蜜放在瓶子中的时候，有的时候会从上面融化，有的时候会从下面融化。这种情况是因为开始融化的那一边是存在空气的。

椴树蜜的营养成分也是很高的，它比一般的蜂蜜含有的葡萄糖、果糖、维生素、氨基酸、酶以及酯类都要多。同时还具有补血、止咳、润肺、促进细胞再生，增加食欲和止痛等多种功效，是难得的佳品。