每年3月份是菜花盛开的时节，也是我们买蜂蜜的高峰期，怎样才能买到好的油菜蜂蜜呢?真的蜂蜜是蜜蜂采集天然花蜜，采回蜂箱后经过天然的酿造成熟后，养蜂人从蜂群里取出，用摇蜜机分离出来，经过简单的过滤就是真正的天然蜂蜜，而不是超市的高温加工浓缩蜜。刚取出的油菜蜂蜜是浅琥珀色的液体。颜色越浅越好，下倒时在蜂蜜表面有叠层感，说明浓度很高，质量也好。一般油菜蜜从蜂箱取出，5天左右就变成白色的猪油状的固体，凡在5天不结晶成白色的猪油状或结晶颜色很深都不是正常的油菜好蜂蜜。总结：油菜蜜一般5天左右必须从液体变成白色的猪油固体;结晶后颜色越白、结晶颗粒越细，结晶成固体后越结实越好;凡颜色深的，不结晶的，结晶很软的(高温天气出外)，有块状的，结晶颗粒入口不及时化的都是不纯的不好的油菜蜂蜜。

油菜花蜜是一种营养丰富的天然食品。它柔润适口，甜而不腻，无副作用被誉为“人类健康之友”。富含人体所需的多种维生素、有机酸，且不含脂肪。老年人长期食用，可增强体质，补益精神;婴幼儿经常服用，有益成长发育，曾强体质。蜜蜂在采集花蜜时分泌转化酶和淀粉酶混入花蜜中，采回的花蜜又被内勤蜂吮入蜜囊中，反复多次后移入巢房中。在反复的过程中，蜜蜂不断加入转化酶和淀粉酶，并加以混匀，使蔗糖、糊精和淀粉转化为单糖并除去花蜜中多余水分，这种经蜜蜂充分酿造，含水量在20%以下的蜂蜜才可以称为天然成熟蜂蜜。天然成熟蜂蜜具有营养心肌、保护肝脏、润肠胃、降血压、防止血管硬化的效果，自身具有强大的杀菌力，耐储藏。

蜂蜜虽好但是也有一定的讲究：蜂蜜不宜与葱、蒜、韭菜、莴苣、豆腐含豆类食物等寒性食物同食，不然，易引起腹泻,古代有葱与蜂蜜不可同服的记载，现在也有关于蜂蜜与葱同食后出现恶心呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎 症状的报道。因此蜂蜜不能与上述食物一同食用，前后至少相距两小时。

食用蜂蜜一般是饭前1～1.5小时或饭后2～3小时食用蜂蜜比较适宜。每次25～50克，以不超过60℃的温开水冲饮，或在吃早餐时把蜂蜜涂抹在面包、馒头上，也可把蜂蜜放入温和的豆浆、牛奶中食用。

对于运动员和重体力劳动者，可在参加运动或劳动前后服用，以利于提高血糖，增强体力并迅速消除疲劳。

蜂蜜中含有生物活性酶，在高温下易被破坏，所以不要用温度很高的开水、牛奶及豆浆冲饮。此外，1岁以内的婴儿及痰湿内蕴、中满痞闷、肠滑泻者不要食用蜂蜜。

在这个春暖花开的季节，勤劳的小蜜蜂在做着甜蜜的工作。我们的采蜜员工同它们一样在用辛勤的汗水收获着油菜蜂蜜原料，这是一份甜蜜的工作。我们盼望可以有志同道合的人一起来享受这份甜蜜，如果您有需要的话就联系我们吧。