椴树蜂蜜是我国东北特有的蜜种,蜜色为浅琥珀色,具有浓郁的香味,容易结晶,不仅有养胃补虚、清热、补中、解毒、润燥的一般蜂蜜功效,还有一定的镇静作用。非常受欧洲人喜欢,是难得的森林蜜种。
椴树蜂蜜特征:
1.椴树蜂蜜为透明浅黄色液体,粘稠透明,有油脂的光泽,较易结晶,结晶后呈细腻洁白的油脂状。这是蜂蜜的自然现象,对质量无任何影响,食用时可用温开水融化。
2.具有浓郁的椴树花香味,味道甜润适口,营养价值高,容易被肠胃吸收。
3.用椴树蜂蜜入药,有补中益气、止咳、润肠、解毒、助消化等功能;另外,椴树蜂蜜本身具有特殊的防腐作用,是制造中成药丸的主要原料。椴树蜂蜜在未结晶时,浅黄剔透,在结晶后晶莹洁白,色纯味香,营养丰富,含葡萄糖和果酸70%以上,还有多种维生素和无机盐、有机酸酶,有促进人体生长和活力的生物素,能增进健康。它不仅是营养齐全的食品,还能益气补肾、止痛解毒,有医治和减轻高血压、心脏病、便秘、失眠等多种疾病的功效。
天蜂奇椴树蜂蜜执行标准为:GB14963蜂蜜国标,可以根据您的需求提供符合您所需标准的蜂蜜。生产许可证编号为:SC12611110116965。我们有东北产地:吉林,黑龙江,天蜂奇基地直采确保椴树蜂蜜原料的纯度。一般的订货周期在10个工作日左右(具体根据订货量确定)。
如何辨别蜂蜜的好坏呢?正常温度时,椴树蜂蜜为透明浅黄色液体,粘稠透明,有油脂的光泽,因为掺有微小的蜂花粉或蜂蜡杂质,看上去不是很透明。但是当温度低于14℃时开始结晶,会变得洁白细腻油脂般晶莹用筷子一插能插到底,相反如果是白糖熬制的,则根本插不动,很硬。当温度高于14℃时,开始融化呈液态。
优质的蜂蜜有什么特性呢?
1.色浅,取少许蜂蜜放入细长无色透明玻璃管中,在散射光下观察,为白色,均匀一致,透光性好。
2.以筷子头触及蜂蜜液面,感到弹性良好,挑起时筷子头上的蜜汁形成又细又长、有拉力的丝条,断后即刻缩成钩状,落在纸上呈球形,不扩散,可保持一天,说明粘度大,浓度高。
3.口尝时放在舌面上含而不咽,有甜润和浓香气。
相反劣质的蜂蜜通常以掺兑面汤、熟糊精、白糖水、红糖水、饴糖浆等制成,在散射光下颜色深、暗,透明度差,香气不浓。具体鉴别方法如下:
1.杂物的检出:取5毫升蜂蜜,加5倍的水稀释搅匀静置24小时,有悬浮团状物或沉淀形成,表明有杂物,沉淀物越多则掺杂量越大。纯蜂蜜无沉淀析出。
2.水的检出:把蜂蜜涂在扩散性好的纸上,在蜂蜜的外围有扩散痕迹,或者用火烧,则有劈啪响声,不易点燃,此为掺假蜂蜜。而纯蜂蜜不易扩散,更不见有双重痕迹,且可全部烧完。
3.面汤、米汤、熟糊精及其他淀粉的检出:取2毫升蜂蜜并加同量的水,稀释后煮沸,冷却后加碘液2滴,如出现蓝紫色、绿色、红色则表明有淀粉类物质存在。
4.白糖水、红糖水的检出:取2毫升蜂蜜并加4倍的水,经过摇荡和搅拌,若出现混浊和沉淀时再滴加5%的硝酸银溶液,如出现白色絮状物则表明掺有白糖水或红糖水。
5.饴糖浆的检出:取2毫升的蜂蜜并加4倍的水,稀释均匀后再缓慢加入95%的酒精,变浑浊后如出现白色沉淀物则表明有饴糖浆
6.真蜂蜜的结晶,用手捻即化,含之即化。假蜂蜜的结晶块,手捻时磨手,有砂砾感,咀嚼如砂糖。
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